Le Potager du Gailleroux à Jodoigne est un jardin d’une dizaine d’ares cultivé situé à Jodoigne en Belgique et inspiré par des techniques de permaculture. Ce jardin est un écrin vert de biodiversité, de test et d’étude de l’autonomie où sont mélangés plus de cinq cent variétés de plantes annuelles, vivaces et d’arbres.

Au Potager du Gailleroux, on retrouve une production de graines, de plantes médicinales, de légumes perpétuels, d'arbres fruitiers, de tisanes, et de fruits & légumes. Des formations en permaculture complètent toutes ses activités et visent à transmettre les savoirs permaculturels. Des coachings personnalisés afin de démarrer un potager ou d'améliorer des jardins existants sont également organisés.

L'aspiration profonde du Potager du Gailleroux est d'améliorer l'autonomie, les échanges au niveau local, multiplier l'abondance et la biodiversité, produire de manière la plus éthique possible dans les respect de la diversité végétale et animale.