Cette formation s’adresse à tout ceux qui veulent explorer la diversité végétale qui s’offre à nous pour augmenter son autonomie l’hiver. Comment améliorer la diversité de sa production ?

Matin de 9h à 12h

Pause : de 12h à 13h

Après-midi de 13h à 17h

Aspects théoriques (avec illustrations sur Powerpoint et sur le terrain)
- Les légumes de conservation : légumes racines, les tubercules, les curcubitacées
- Les légumes à semer à l’automne pour une production l’automne, l’hiver et le printemps
- Les légumes perpétuels
- Les légumes, graines et céréales à consommer secs
- Les plantes sauvages une autre source de nourriture
- Les fruits tardifs
Pratique :
- Mise en pratique des semis d’automne démonstration sur le terrain
- Préparer son sol à l’automne et à l’entrée de l’hiver
- Découverte sur le terrain au Potager du Gailleroux de la diversité alimentaire

La formation sera prévue pour un groupe de 8 inscrits pour que ce soit convivial et que je puisse répondre à toutes vos questions.

La formation : Comment conserver ses fruits et légumes l’hiver est complémentaire à cette formation (cf autres formations).

Le Potager du Gailleroux à Jodoigne est un jardin d’une dizaine d’ares cultivé situé à Jodoigne en Belgique et inspiré par des techniques de permaculture. Ce jardin est un écrin vert de biodiversité, de test et d’étude de l’autonomie où sont mélangés plus de cinq cent variétés de plantes annuelles, vivaces et d’arbres.

Au Potager du Gailleroux, on retrouve une production de graines, de plantes médicinales, de légumes perpétuels, d'arbres fruitiers, de tisanes, et de fruits & légumes. Des formations en permaculture complètent toutes ses activités et visent à transmettre les savoirs permaculturels. Des coachings personnalisés afin de démarrer un potager ou d'améliorer des jardins existants sont également organisés.

L'aspiration profonde du Potager du Gailleroux est d'améliorer l'autonomie, les échanges au niveau local, multiplier l'abondance et la biodiversité, produire de manière la plus éthique possible dans les respect de la diversité végétale et animale.